와인에 대해 가장 많이 묻는 5 가지 질문

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수직 및 수평 시음에는 동일한 포도 및 포도원 전체에 포도주가 퍼지거나 여러 포도원에서 고전적인 포도주가 하나있는 후자가 포함됩니다. 바나나 맛은 약용 또는 반창고 (4- 에틸 페놀), 매운 또는 연기가 나는 (4- 에틸 구아이 아콜) 및 썩은 달걀과 같은 부패 아로마와 마찬가지로 효모 대사의 산물입니다. 일부 품종은 포도원 토양에 석회암이 존재하기 때문에 수용성 염의 존재로 인해 미네랄 맛을 나타낼 수도 있습니다.

초콜릿, 바닐라, 커피 등 와인의 전형적인 의도적인 향미 성분들은 포도 자체보다 오크통에서 다소 오래 자라면서 전해진다. 빈티지 와인은 일반적으로 모든 병이 유사한 스타일을 가질 수 있도록 단일 배치로 병에 담겨 있습니다. 기후가 와인의 특성에 미치는 영향은 동일한 포도원의 다른 포도주를 맛과 품질면에서 극적으로 다양하게 만들 수 있을만큼 충분히 중요할 수 있습니다. 따라서 클래식 와인은 실제 클래식의 특징을 개별적으로 나타내고 생산자의 주력 와인으로 기능하도록 생산됩니다.

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